Par l’UPIC, Union des Parents Indépendants de Colombes, association de parents d’élèves depuis 1981.
En bref : lors de la première commission des menus de l’année scolaire 2026-2027, le service de restauration scolaire (SIVU Co.Cli.Co) a annoncé un nouveau pain artisanal au levain et la révision du protocole de réchauffe des plats. Les élus ont indiqué qu’une hausse du prix des repas était probable. L’UPIC, présente à la réunion, salue l’intégration du cake maison, qu’elle demandait depuis longtemps.
Ce qu’il faut retenir
- Pain : nouveau fournisseur artisanal depuis le 15 septembre 2026, pain de campagne au levain deux fois par semaine.
- Plats froids ou durs : le protocole de réchauffe dans les écoles va être revu.
- Sauces : chaque enfant peut demander plus, moins ou pas de sauce. Un support visuel va l’y aider.
- Bio : plus de 20 % de produits bio, au-delà du seuil légal.
- Cake maison : servi surtout le mercredi, une avancée portée par l’UPIC depuis plusieurs années.
- Prix des repas : une hausse est jugée probable par les élus.
Qu’est-ce que la commission des menus de la cantine à Colombes ?
La commission des menus est une instance consultative réunie plusieurs fois par an par le service de restauration scolaire, le SIVU COCLICO, qui associe deux communes. Elle rassemble des élus municipaux, la diététicienne, les équipes qui conçoivent les menus et les représentants des parents d’élèves. On y examine les menus passés et à venir, la qualité et l’équilibre des repas et les retours des familles.
Les représentants de parents y portent la parole des familles. Ils relaient les remarques, posent des questions, proposent des pistes, puis rendent compte publiquement des réponses obtenues. C’est l’objet de cet article.
Un nouveau pain au levain dans les cantines
Depuis le 15 septembre 2026, le pain et les viennoiseries des cantines viennent d’un nouveau fournisseur artisanal installé à Bezons. Deux fois par semaine, les enfants auront un pain de campagne blanc ou bis, au levain traditionnel, avec moins de levure et une farine labellisée. Selon le service de restauration, le pain, souvent délaissé auparavant, est désormais consommé. Une visite du laboratoire de fabrication est envisagée.
Pourquoi certains plats arrivent-ils froids ou durs ?
Plusieurs familles ont signalé des plats froids ou durs, notamment les frites et le palet végétarien. Le service de restauration explique que les repas sont livrés puis réchauffés au four dans chaque école, et que le résultat dépend de l’équipement de l’école. Les frites, les pâtes et le riz sont les plus difficiles à réchauffer. Le protocole de réchauffe sera revu pour éviter l’excès d’eau. La saucisse végétale a également reçu des retours négatifs.
Sauces : votre enfant peut choisir
Au moment du service, chaque enfant peut demander plus, moins ou pas de sauce, à condition de le demander. Un support visuel sera créé pour aider les plus jeunes à exprimer leur choix. Le service de restauration envisage aussi de proposer 5 à 10 % d’entrées sans sauce. L’assaisonnement des entrées dépend de chaque école.
Menus : bio, saisonnalité et équilibre
La part de produits bio dépasse le seuil légal de 20 %, et le soja a été retiré des menus. Le concombre est servi même hors saison parce que c’est la crudité la plus consommée par les enfants, mais ce n’est pas le cas des tomates. Les entrées froides comme la salade de riz restent peu appréciées, mais les menus suivent le goût de la majorité. À la demande des parents, le menu du 25 novembre, jugé trop riche en fromage, sera revu. La soupe reviendra après les vacances d’automne, par roulement entre les écoles.
Le cake maison au menu : une victoire pour l’UPIC
L’UPIC se réjouit de l’intégration du cake maison aux menus : c’est une proposition qu’elle porte depuis longtemps. Il est aujourd’hui servi surtout le mercredi, jour où les effectifs sont plus faibles. En proposer plus souvent signifierait produire environ 1 500 cakes par jour, soit plus de 500 litres de pâte, avec des contraintes de découpe, de lavage des bacs et de charge de travail pour les agents. La réflexion sur les goûters est en cours, et l’UPIC continuera à demander qu’il soit servi plus souvent.
Le prix de la cantine va-t-il augmenter à Colombes ?
Les élus ont indiqué qu’une hausse du prix des repas était envisageable et même probable, au vu de la hausse du coût de la vie. Le budget du SIVU, partagé entre deux communes, doit être équilibré : une baisse du nombre d’élèves inscrits réduit les recettes. L’UPIC suivra de près cette question, qui concerne toutes les familles.
Grève, canicule, neige : que se passe-t-il à la cantine ?
Le service de restauration dispose de deux jours de stock, soit 12 000 repas, réintégrés aux menus s’ils ne sont pas consommés. En cas de grève, comme le mardi 29 septembre 2026, le menu est modifié. Pour la neige ou la canicule, les parents ont demandé que les familles soient prévenues lorsque le menu habituel ne peut pas être servi.
Dates à retenir
- Mardi 29 septembre 2026 : grève, menu modifié.
- Vendredi 9 octobre 2026 : Octobre rose, avec des donuts en forme de cœur à la place des brownies.
- Semaine du goût (octobre) : plats du continent américain, sur le thème de la Coupe du monde féminine de football.
- Après les vacances d’automne : retour de la soupe.
Questions fréquentes
Qui fabrique les repas de la cantine à Colombes ?
Les repas sont produits par le SIVU COCLICO, syndicat intercommunal de restauration scolaire, puis réchauffés dans chaque école.
Combien y a-t-il de bio dans les cantines de Colombes ?
Selon le service de restauration, plus de 20 % des produits sont bio, au-delà du seuil fixé par la loi EGalim.
Comment signaler un problème à la cantine ?
Vous pouvez écrire aux représentants de parents UPIC de votre école. Nous portons vos remarques à chaque commission des menus.
Qui peut participer à la commission des menus ?
Les élus, le service de restauration et les représentants de parents d’élèves élus dans les écoles.
La suite
L’UPIC a défendu une relation de partenaires, et non de clients, avec le service de restauration.
Il a été notifié que les animateurs et le personnel de cantine soient invités aux prochaines commissions. L’UPIC suivra la révision du protocole de réchauffe, l’évolution du prix des repas et la place du cake maison au goûter.
Une remarque sur la cantine de votre enfant ? Contactez vos représentants UPIC dans votre école : nous la porterons à la prochaine commission des menus.
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Article rédigé par l’UPIC à partir des notes prises en réunion par une membre de l’association. N’hésitez pas à nous signaler toute précision.